«El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte y dulce como el amor»
Proverbio turco
Te mostramos nuestra selección de cafeteras turcas y de goteo para café turco, café griego, café arabe, etc…donde podrás elegir la cafetera que mejor se te adapte.
Tipos de cafeteras turcas:
Cafetera con revestimiento de granito:
La cafetera turca con revestimiento de granito es una opción duradera y estética para preparar café tradicional.
- Jarra para preparar café turco de aluminio y revestimiento cerámico de tres capas. Tiene un revestimiento cerámico antia…
- Ideal para la preparación de café elegante y para calentar leche, por ejemplo. Con una práctica boquilla para verter fác…
- El crisol tiene un mango ergonómico, antideslizante y resistente al calor.
Su superficie de granito proporciona una excelente retención de calor y resistencia a los arañazos, asegurando una cocción uniforme y una larga vida útil.
Combina tradición y modernidad con un diseño clásico y un acabado de revestimiento de granito, duradero y fácil de limpiar.
Cafetera turca cobre:
- Preparación tradicional: la olla de cobre hecha a mano te permite preparar café turco rico y sabroso como las cafeterías…
- Material de alta calidad: fabricado con cobre de 1 mm de grosor de la más alta calidad que se calienta rápida y uniforme…
- Artesanía artesanal: cada maceta está meticulosamente grabada por expertos artesanos en Turquía, por lo que es una hermo…
La cafetera turca, arabe o griega de cobre es clásica y elegante para preparar café tradicional.
Conocida por su durabilidad y excelente conductividad térmica, tanto la cafetera turca de cobre o bronce asegura una cocción uniforme del café, realzando su sabor y aroma.
Además, su acabado brillante y detallado añade un toque de sofisticación y encanto histórico a cualquier cocina.
Robusta y elegante, elaborada en bronce para una preparación perfecta del café turco con un sabor excepcional.
Cafetera martilleada:
La cafetera turca martilleada es una pieza artesanal que combina funcionalidad y belleza.
Su superficie martilleada no solo mejora la distribución del calor para una preparación uniforme del café, sino que también aporta un toque rústico y auténtico a su diseño.
Ideal para los amantes del café y la tradición, esta cafetera es una joya que realza cualquier cocina.
- Cafetera de cobre martillado hecha a mano con cuchara de madera. Fabricado con famoso cobre turco en la ciudad de Gazian…
- Puedes estar seguro de que esto durará muchas generaciones a diferencia de otras imitaciones finas que se encuentran en …
- Fabricado por DEMMEX. (Las cafeteras CopperBull más vendidas de Amazon también están hechas por DEMMEX). Capacidad: 270 …
Cafetera de acero inoxidable:
La cafetera turca de acero inoxidable es una opción moderna y duradera para preparar café tradicional.
Con su resistencia a la corrosión y fácil limpieza, ofrece una cocción uniforme y consistente. Su diseño elegante y contemporáneo se adapta perfectamente a cualquier estilo de cocina, combinando funcionalidad y estética.
Moderna y resistente, con diseño contemporáneo y construcción de acero inoxidable para resaltar los sabores y aromas del café turco.
Cafetera electrica turca de goteo, la maquina para hacer cafe turco
Maquina cafe turco
Ofrecen conveniencia y simplicidad en la preparación del café, una máquina de café turco automática con un mecanismo de goteo que garantiza una extracción uniforme de los sabores para una taza deliciosa en cada ciclo de preparación.
Estas máquinas están diseñadas para calentar el café a la temperatura ideal, evitando que hierva demasiado rápido y se queme, lo cual es esencial para conservar los sabores auténticos del café turco.
Las cafetera turca electrica o maquina de cafe turco nos ahorra tiempo y espacio.
Juego de tazas para café:
Diferencia entre cafetera turca, cafetera griega y cafetera árabe.
Las cafeteras turcas, griega y árabe son distintos métodos de preparación de café que se utilizan en diferentes regiones del Medio Oriente y del Mediterráneo.
Aunque comparten algunas similitudes en términos de técnica y algunos ingredientes, también tienen diferencias significativas en cuanto a su preparación y presentación. Aquí hay una descripción de las diferencias entre ellas:
Cafetera turca ovo (Cezve o Ibrik):
Se caracteriza por su diseño único y su forma cónica con un mango largo.
Se prepara calentando finamente molido café junto con agua y azúcar en una olla pequeña llamada cezve o ibrik turca.
La mezcla se calienta lentamente hasta que comienza a hervir y se forma espuma en la superficie. Se retira del fuego justo antes de que hierva por completo.
Se sirve en pequeñas tazas llamadas «fincan«, incluyendo la espuma que se forma durante la cocción.
El café turco suele ser fuerte y aromático, y a menudo se sirve con un vaso de agua fría para limpiar el paladar.
Lo podemos preparar en la cafetera turca tradicional o en la cafetera turca eléctrica para mas comodidad y rapidez.
Cafetera Griega:
Similar en diseño al cezve turco, la cafetera griega también tiene un mango largo y una forma cónica.
Sin embargo, en la preparación del café griego, el café molido se hierve junto con agua y azúcar (opcional) en una olla pequeña.
La mezcla se hierve a fuego lento hasta que se forma espuma en la superficie y el café se ha infusionado completamente.
Se sirve en desde la cafetería griega en tazas pequeñas, generalmente sin filtrar, por lo que pueden quedar posos de café en la taza.
Cafetera para cafe arabe Árabe Dallah:
La cafetera para café árabe, conocida como dallah, es una olla tradicionalmente de forma alta y estrecha, con un pico vertedor largo y un mango corto.
El café árabe se prepara hirviendo agua con café molido y azúcar (si se prefiere) en el dallah.
Una vez que el café en la alcanza un hervor, se retira del fuego y se deja reposar brevemente para que los posos se asienten en el fondo.
Se sirve en pequeñas tazas llamadas «finjan» o «fingān«, generalmente sin filtrar.
Aunque las cafetera turca, cafetera griega y cafetera árabe comparten algunos elementos comunes en términos de técnica de preparación y presentación, tienen diferencias distintivas en cuanto a la forma en que se prepara el café y cómo se sirve.
Cada una ofrece una experiencia única y deliciosa para disfrutar del café en su región respectiva.
¿Cómo hacer la preparación en cafetera para cafe turco ?
El café utilizado en la cafetera turca debe ser molido muy fino, incluso más fino que el utilizado en un espresso. Esto asegura que el café se disuelva completamente durante la preparación.
Añadir agua: Se vierte agua fría en la cafetera turca. La cantidad de agua debe ser proporcional a la cantidad de café que estás preparando.
Después se agrega el café molido directamente al agua en la cafetera turca. No se mezcla; el café simplemente se coloca en la parte superior del agua.
Calentar gradualmente: En la cafetera turca es importante calentar el café gradualmente para permitir que los sabores se desarrollen completamente. No debe hervir demasiado rápido, ya que esto puede arruinar el sabor.
Si tenemos prisa podemos utilizar la maquina para cafe turco y también disfrutarlo intensamente.
Formación de espuma:
A medida que el agua se calienta, se forma una espuma en la parte superior del café. Esta espuma es una característica distintiva de la cafetera turca tradicional y se considera deseable.
Retirada el café del fuego:
Cuando el café está a punto de hervir, se retira del fuego inmediatamente para evitar que se queme. Este proceso puede requerir un poco de práctica para dominarlo.
Cafetera para hacer cafe turco reposo y decantación:
Después de retirar la cafetera del fuego, se deja reposar brevemente para que los posos de café se asienten en el fondo de la cafetera. Luego, el café se vierte lentamente en tazas, asegurándose de dejar los posos en la cafetera.
¿Qué cantidad de café turco cafetera le pongo?
La cantidad de café y agua varía según el gusto personal, pero una medida común es usar una cucharadita de café molido por cada taza de agua.
¿Como endulzo el café turco?
Si prefieres tu café dulce, este es el momento de agregar azúcar al gusto, Tambien le puedes añadir miel, edulcorante, etc.
¿Qué significa ibrik?
Significa “agua” o “verter”, según distintas tradiciones del mundo de Oriente Medio, el cezve se fabricaba originalmente en latón, cobre, oro o plata.
¿Como funciona el cezve?
El café turco se obtiene de usar cezve, un recipiente de cobre especial en la que se hierven granos de café finamente molidos directamente en el agua, y luego se sirve con la misma base de polvo, una vez que se deposita en la base de la taza.
¿Dónde se originó el uso de la cafetera cafe turco?
Una cafetera turca, también conocida como briki, ibrik o cezve, es un método tradicional de preparar café que se originó en Turquía y se ha utilizado en todo el Medio Oriente, los Balcanes y partes de Europa del Este durante siglos.
¿Qué es el Café Dibek?
El Café Dibek es una variante clásica del café turco, reconocido por su proceso de elaboración y el peculiar sabor que ofrece. Este café recibe su nombre «dibek» debido a las antiguas prácticas de molienda utilizando piedras, una técnica que se remonta al tiempo del Imperio Otomano.
Históricamente, el café Dibek se tritura golpeándolo con un mortero de piedra en un dibek, término turco que se refiere a un mortero. Este procedimiento genera una consistencia más gruesa y contribuye a un sabor de café más suave y menos amargo.
¿Cómo Elaborar Café Dibek?
La técnica para preparar café Dibek varía ligeramente respecto al café turco convencional, se le llama Dibek Kahvesi, traducido seria como “Café moderno”. Usualmente, en una cezve o briki turca, se calienta el café a fuego medio, permitiendo que se forme una capa de espuma cremosa en la parte superior, una característica distintiva de un buen café turco. Sin embargo, debido a la molienda más gruesa del café Dibek Kahvesi, se adapta el método de preparación para preservar su particular perfil de sabor.
Además de la preparación tradicional en la cocina del Dibek Kahvesi, afortunadamente, también hay disponibles modernas máquinas de café turco, que simplifican este ancestral proceso de preparación del café para nuestros ocupados estilos de vida. A continuación, se detallan ambos procedimientos.
Elaboración café Dibek o Dibek Kahvesi:
-Agua
-Café dibek molido
-Cezve, briki o ibrik
-Azúcar o endulzante (si se desea)